Ruokakaupat

Koska kaupassa käyminen ja hyllyjen tiirailu on luonnollisesti yksi lempiharrastuksistani. Etukäteen olin vähän epäilevä, miten kyseinen toiminta onnistuisi täällä, kun en yllättäen osaa lukea unkaria, mutta loppujen lopuksi kaikki on sujunut yllättävän hyvin. Ensinnäkin, tarjonta on oikeastaan melko sama maasta riippumatta ja täten tuotteen ulkonäöstä voi päätellä paljon. Myös Lidlissä ja Sparissa tekstit ja tuotteet ovat lähes aina saksaksi (joissain tuotteissa harvoin myös viroksi, muttei koskaan englanniksi). Ja olen myös oppinut tarkistamaan joitakin tuotteiden nimiä etukäteen ennen kauppaan lähtöä, esimerkiksi mausteiden osalta. Yleensä ongelma on vain se, että jos esimerkiksi tuotesisältö on vaikkapa saksaksi, on unkarinkielinen etiketti julmasti vain lyöty sen päälle. :D Niinpä siis kaupassa usein yritän repiä etikettiä irti sen verran, että pystyisin lukemaan tekstit...

Vihanneskauppa.

Joskus tulee vain toki pyörittyä kaupassa hyllyä edestakaisin, miettien vihaisesti "eikö täällä muka OIKEASTI ole sitä aivan PERUSelintarviketta". :D Unkarilaisilla on vähän eri käsitys peruselintarvikkeista kuin suomalaisilla, ja joihinkin paikallisiin erikoisuuksiin on vain pitänyt sopeutua. Esimerkiksi tilliä (ihan sitä kuivattua maustetta) metsästettiin varta vasten paristakin eri kaupasta.

Budapest on suurkaupunki eikä siis ole yllättävää, että suurin osa kaupoista on täällä ihan pikkuisia, suomalaisittain melkein kioskeja vain. Meidän Forumin Alepakin on näiden mittakaavalla ihan isohko myymälä. Ollaan kuitenkin harrastettu ruokakauppasurffailua ja hyvällä menestyksellä löydetty pari isompaa myymälää: lähellä oleva Lidl on ihan kohtuullisen kokoinen, Allee-kauppakeskuksen alakerrassa oleva InterSpar jo tosi iso ja Arena Plaza-kauppakeskuksessa on ihan suomalaisen hypermarketin kokoinen jätti-Tesco. Harmi vain, että viimeisin sijaitsee niin kaukana, ettei ole juuri käyty siellä. Ehkä jos etsisin jotain tosi tiettyä ja harvinaista, saattaisiin suunnistaa sinne. Pitääkin kokeilla joku päivä. Ketjuista sen verran, että täällä on joka puolella Spareja, jonkun verran Tescoja, jossain pitäisi sijaita myös Aldeja ja Pennyjä (vaikken olekaan nähnyt). Lidlejä en ole nähnyt muita kuin tuon meidän oman (vaikka niitä varmaan jossain on). Lisäksi on tosi paljon pieniä "perhekauppoja", jotka eivät kuulu mihinkään ketjuun. Myös esimerkiksi erikoiskauppoja, kuten viini-, vihannes- ja lihakauppoja löytyy. Myös leipomoita on jonkun verran, vaikkakin vähemmän kuin esimerkiksi Saksassa.

Saksasta poiketen Budapestin kunniaksi on mainittava, että kaikki kaupat ovat myös sunnuntaisin ihan normaalisti auki. Jippii, ei lauantaipaniikkia!

Pikku-Spareja on vähän joka korttelinkulmassa

Sen sijaan tämä iso Spar teki iloiseksi. Ainut kauppa, jossa olen nähnyt täällä kassahihnat (vaikka ne ovatkin lähinnä syvät kaukalot)!

Omituisuuksia

Kauppojen pakkaussysteemi on suomalaisesta näkökulmasta typerä ja aikaavievä. Kassojen jälkeen ei ole oikeastaan ollenkaan tilaa kassapöydällä, joten kaupassa käydessä homma menee näin: 1) Ensin lapat tavarat korista/kärrystä kassahihnalle. 2) Kassan alkaessa piipata tuotteita juokset paniikissa korin/kärryn kanssa toiseen päähän mättämään mahdollisimman nopeasti tavaroita takaisin koriin, koska - kuten sanottu - tilaa kassapöydällä ei ole lainkaan. 3) Saatuasi tavarat takaisin koriin ja maksettua, kannat rojut eteenpäin pakkaustasoille, joissa otat uudelleen tavarat ulos korista ja laitat ne kauppakasseihin. Loogista, eikö? :) Pienemmissä kaupoissa kassatäti taas ottaa ystävällisesti tavarasi korista ja piipattuaan ne siirtää ne toiseen koriin toisella puolella kassaa, josta voit napata sen mukaasi mennessäsi pakkaamaan niitä. Mitä järkeä veivata tavaroita monta kertaa edestakaisin, kysynpä vain?

Unkarilaiset eivät näytä ostavan ollenkaan muovipusseja, vaan kuljettavat aina mukanaan kaupoissa kestokasseja. Joillain on tavarat jopa pahvilaatikossa, jonka nappaavat hedelmähyllyltä jos näkevät tyhjän. (Muistan, että lapsuudessani myös Luumäen osuuskaupassa oli kassojen jälkeen jaossa pahvilaatikoita, joihin monet pakkasivat ostoksensa. Tuskinpa on enää käytäntö.) Tämä voisi yleistyä Suomessakin.

Spareissa on vaa'at hedelmille ja irtoleiville/leivoksille, (mutta Lidlissä ei). Miksi miksi miksi Suomessa kukaan turisti ei silti osannut punnita vihanneksia, vaikka omin silmin olen nähnyt ainakin unkarilaisten ja italialaisten punnitsevan kaupassa vihanneksensa?
Myös itsepalvelukassat löytyvät isommista kaupoista ja täällä niillä voi maksaa myös kolikoilla ja seteleillä (kuten Saksassakin).

Mitä täältä ei saa
(Yhyyyyyy, kaipaan niin paljon suomalaista saftkaa.) Täältä ei löydy esimerkiksi:

- raejuustoa
- rasvattomia tai vähärasvaisia (maito)tuotteita (Seriously, kevyin maustamaton jogurtti, jonka olen löytänyt oli kolmeprosenttista ja sitäkin sai metsästää kissojen ja koirien kanssa.) En kyllä ihmettele, jos porukka kuolee viisikymppisenä sydänkohtaukseen.
- maitorahkaa/skyriä/mitään vastaavaa
- mitään hyviä hedelmäkarkkeja; pelkkiä Haribon viinikumimakeisia
- kardemummaa -> pullan leipominen mahdotonta. Ehkä joku etninen intialainen kauppa voisi myydä tätä, pitäisi ihan alkaa etsiä. Perun sanani, sillä löysin tätä viime käynnillä InterSparista, vaikka olen etsinyt usein ennenkin!!! Ehkä se oli vain viikkokausia loppu?
- ruisleipää tai siemenleipää tai mitään mikä olisi edes etäisesti muuta kuin valkoista vehnää
- proteiinituotteita. Pari proteiinipatukkaa olen pitkällisen etsinnän jälkeen äkännyt, mutta poissaolollaan loistavat kaikki muut tuotteet. Mututuntuma on myös se, että proteiinipatukoiden ravintosisällöt ovat aika heikkoja suomalaisiin verrattuna. Toisaalta suomalainen into tunkea proteiini-leima joka paikkaan oli myös hieman epäilyttävää.
- jäätelöä! Suomalaiset jäätelöhyllyt ja tuotteet olivat ihan ylivetoja. Täällä valinnanvaraa on ihan supervähän ja maut lähinnä tasoa mansikka, vanilja tai suklaa. Myöskään irtojäätelöitä en ole nähnyt missään myynnissä kun olisin halunnut sellaisia ostaa. Ehkä ne tulevat valikoimiin vasta kesällä? Toivon ainakin syvästi.
- etnisiä ruokia (esim. aasialaiset maut, tex mex) löytyy tosi huonosti, yleensä vaihtoehtoja ei ole tai niitä on vain yksi. Esimerkiksi kookoskermaa ei ollut Lidlissä ollenkaan ja Sparissakin vain yksi ainokainen purkki, ja sama pätee tortillatarvikkeisiin.
- marinoitua lihaa MUTTA tätä pidän oikeastaan vain plussana. Suomessa ärsytti, kun marinoimattomia oli niin vähän ja ne olivat aina lopussa.
- eineksiä ja valmisruokia. Voisi ajatella, että tämä on hyvä, mutta luulenpa, että unkarilaiset ovat varmaan niinkuin saksalaiset ja syövät lounaaksi lähinnä vehnäsämpylöitä...

Ei voitu kardemumman puuttumisen takia leipoa laskiaispullaa, niin tehtiin laskiaispullat munkkeihin.
Täälläkin berliininmunkkeja syödään sellaisenaan tai tomusokerilla.

Jos joku voi ihmistä ilahduttaa, niin se on tämä Lidlin luomupäivillä hyllyssä ollut ruisleipä!!!
En kyllä tiedä, miten luomu on kyseessä, kun säilymisaikaa on ensi lokakuuhun saakka,
mutta hamstrasin silkasta onnesta monta pakettia.

Sen sijaan unkarilaisesta ruokakaupasta löytyy:

- túró-nimistä juustoa, joka erehdyttävästi näyttää raejuustolta, muttei maistu siltä, vaan on pikemminkin hapanta. Kun englanniksi etsin raejuustoa, antoi google tämän vastaukseksi, vaikkei se olekaan samaa. Ja kun saksaksi etsin rahkaa, antoi google taas tämän vastaukseksi. Túró on siis jotain, jonka ulkonäkö ja rakenne on kuin raejuustossa, mutta joka maistuu lähinnä maustamattomalta maitorahkalta. Aika rasvaista tämä kuitenkin on, kun suomalaisessa raejuustossa on n. 0-2 % rasvaa, on túróssa vähintään seitsemän.
- tejföliä joka on ehkä lähinnä jotain smetanan ja kermaviilin välistä. Muuten voisin korvata tällä esimerkiksi kreikkalaista jogurttia, mutta tässäkin on vähimmilläänkin superkevyesti 12 % rasvaa. Tejföliä anyway käytetään paikallisessa keittiössä ihan kaikkeen ja sitä löytyy ruokakaupasta pitkät rivit. Ollaan myös enemmän tai vähemmän menestyksekkäästi sovellettu tejföliä lähes kaikkeen rahkaa/kermaviiliä/vastaavia vaativiin resepteihin. Maku on tietty aika erilainen.
- suomalaista näkkileipää ja hapankorppuja ihan perusruokakaupoista
- melkein kaikkea saa kirsikan makuisena tai kirsikalla maustettuna :D
- älyttömän halpaa limsaa/kivennäisvettä/jääteetä. Iso pullo jääteetä maksaa alle euron, kaksi litraa kivennäisvettä saa noin 30 sentillä. Tätä jään kaipaamaan hapotettujen juomien suurkuluttajana
- tosi hyvät paistopisteet kaikkine herkkuineen ja erilaisine (valkoisine) sämpylöineen
- pitkät hyllyt alkoholia. Unkarin kunniaksi on mainittava, että tässä maassa sentään myydään siideriä (toisin kuin esimerkiksi Saksassa, jossa ei edes tiedetty mitä se on), vaikka vaihtoehdot ovatkin lähinnä Somersby ja Crowmoor. Myös unkarilaiset viinit ovat tosi edullisia, mikä näkyy siinäkin, että baareissa lasi viiniä on yleensä kaljatuoppia halvempi.
- älyttömän laajat lihatiskit, joista saa vähän kaikkea siansorkista kokonaisiin -päihin. Usein on käynyt myös niin, että ollaan kuviteltu ostavamme kaupasta ihan normi lihafilettä, mutta liha onkin ollut luussa ja muussa kivassa vielä kiinni. Ehkä suomalaiset eivät vain enää osaa valmistaa lihasta muuta kuin marinoituja broilerisuikaleita tai kokolihapihvejä? :D
- Omat hyllyt laktoosittomille sekä gluteenittomille tuotteille. Yllättävää!

Monenlaista paprikaa

Näitä olisi varmasti paljonpaljon enemmänkin, mutta tässä nyt vain muutama huomio, joita tuli mieleen. :)